Em tempos como esses que nos pedem que sejamos produtivos a todo momento, sentar-se para comer devagar, e sem fazer nenhuma outra coisa a não ser comer, pode soar para muitos como um desperdício de tempo. Contudo, a Ciência nos indica hoje algo que os antigos sábios da Índia já mencionavam, que buscarmos estarmos presentes, atentos e relaxados ao nos sentarmos para nossas refeições diárias pode não só nos propiciar uma boa digestão, mas também prevenir doenças e desequilíbrios metabólicos.
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Os Sábios da Índia antiga descreveram três qualidades universais, os Gunas, que atravessam toda a Natureza, são elas Satva, Rajas e Tamas. Satva é o princípio da Harmonia, Rajas é o princípio do Movimento e Tamas, o princípio da Inércia. Na alimentação ayurvédica todos os alimentos são classificados dentro destas três categorias e seus efeitos em nossa mente e corpo são facilmente perceptíveis se estivermos mais atentos a nossa alimentação e sobre como nos sentimos após as refeições.
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Ainda que muitas vezes se pense que para iniciar no universo do Ayurveda precisaremos mudar de imediato toda a nossa rotina, como se de uma hora para outra devêssemos transformar todo o nosso dia a dia, é um equívoco encarar o Ayurveda como uma mudança radical e repentina de hábitos.
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Dicas do Ayurveda para uma Quarentena mais leve:
Tenho sentido nos últimos dias sinais de stress e ansiedade que realmente havia me esquecido de como é ruim sentir. Mesmo continuando a me alimentar bem, percebo desequilíbrios principalmente de meus doshas Vata e Pitta, e as raízes disso já estão claras: questões emocionais.
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Chamado de Vishwabhesaj (विश्वभेसज्), que significa “remédio universal”¹, pelos antigos médicos indianos, o Gengibre (Zingiber Officinale) atravessou milênios como a erva mais terapêutica de toda a Fitoterapia Clássica.
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Receitas Ayurvédicas para compartilhar
O alimento é substância sagrada de acordo com o Ayurveda. O que comemos é a base para que nosso corpo, pensamentos e emoções possa existir. Então, o momento de sentarmos para nos nutrir é um momento sagrado de evidente união com a natureza e direcionamento à vida.
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Os antigos sábios da Índia, ou Rishis como ficaram conhecidos, buscaram compreender a vida através de suas observações e intuições mais profundas, advindas de intensos períodos de meditação, contemplação e autoconhecimento. Comprometidos com sua busca pela Sabedoria, eles estabeleceram a fundação do pensamento humano mais complexo da antiguidade,
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Albert Einstein, certa vez, disse que “viver é como andar de bicicleta, para manter o equilíbrio você precisa manter-se em movimento”. O mais ilustre cientista do século XX pensava o universo como uma dança, onde todos os agentes estão em conexão, em um movimento dinâmico e harmônico entre todas as partes.
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Em certos momentos da trajetória de nossa vida sentimos um chamado para refletirmos sobre os caminhos que temos seguido. Sejam estes momentos de crise, transição ou reflexão, todos eles trazem consigo uma energia de mudança e renovação, que pode nos inspirar a tomar mais responsabilidade por nossa saúde e colocar em prática as mudanças que desejamos profundamente.
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